La Bible et votre santé (2)
« Vous ne mangerez pas de graisse de bœuf, de mouton ni de chèvre » Lévitique 7.23
Dieu avertit son peuple des dangers de la graisse animale. Si vous aimez trop les aliments frits ou gras, lisez ces versets : « L’Éternel parla à Moïse et dit : parle aux Israélites ; dis-leur : vous ne mangerez pas de graisse de bœuf, de mouton ni de chèvre. La graisse d’une bête morte ou déchirée pourra servir à un usage quelconque ; mais vous ne devez pas en manger » (v.22–24). Alors que les huiles végétales favorisent la santé, la plupart de nos aliments contiennent des graisses saturées qui augmentent le cholestérol, risque majeur d’accident vasculaire cérébral. Une étude a montré que la quatrième cause de cancer chez les hommes, celui de la prostate, peut être liée à la consommation de graisses saturées. Dieu lui aussi a donné à son peuple des règles d’hygiène : « Lorsque celui qui a la gonorrhée sera purifié de son flux, […] il lavera son corps dans l’eau courante et il sera pur » (Lé 15.13). Au XVIIIe siècle, trois mères sur dix mouraient en couches, alors qu’elles semblaient en bonne santé. Pourquoi ? Parce qu’à l’époque, les médecins pratiquaient des autopsies, puis sans se laver les mains, se rendaient à la maternité où ils examinaient les femmes enceintes. L’affection microbienne était inconnue jusqu’en 1845, lorsque Ignaz Semmelweis, un médecin viennois surnommé « le sauveur des mères », a introduit le lavage des mains à l’eau courante avec une solution de chaux chlorée, faisant chuter le taux de mortalité par fièvre infantile. Alors vivez selon les principes des Écritures et vous serez en bonne santé.
